Das Ritual

Coffee

Brüh-Anleitungen, Ausrüstungs-Notizen & das kleine tägliche Ritual auf der Suche nach der perfekten Tasse.

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Der V60, zum Mitbrühen.

Mein aktuelles Rezept als Timer: 15 g Kaffee, mittel-fein gemahlen, 250 g Wasser bei 94 °C.

  1. 0:00 Bloom 50 g Wasser aufgießen, quellen lassen
  2. 0:40 Erster Aufguss In Kreisen auf 150 g gießen
  3. 1:20 Zweiter Aufguss Ruhig auf 250 g auffüllen
  4. 2:00 Durchlaufen lassen Das Kaffeebett soll eben auslaufen
0:00 Bereit, wenn du es bist.